Kanada gehen die strategischen Vorräte an Ahornsirup aus. Die Reserve der Provinz Quebec wird voraussichtlich bis Ende Februar 2027 vollständig aufgebraucht sein, wie der Branchenverband mitteilte. Einen Versorgungsengpass erwarte man aber vorerst nicht. Die Hauptabnehmer sind die USA, deren Kunden in den letzten Monaten deutlich mehr Ahornsirup importierten, um ihre Vorräte zu füllen. Der Export in diese Richtung stieg zudem im Zuge des Zollstreits mit dem Nachbarland weiter an. Kanada produziert 75 Prozent des weltweit verfügbaren Ahornsirups. Der weitaus größte Standort ist Quebec. Die strategische Reserve wurde eingerichtet, um angesichts von Ernteschwankungen eine relativ stabile Preis- und Angebotslage gewährleisten zu können. Obwohl die Vorräte knapp werden, wird im Moment nicht mit einem Mangel gerechnet, da die Nachfrage aus den USA weiterhin stark bleibt. Die Zukunft der Produktion hängt davon ab, ob die Ernteerträge in den nächsten Jahren ausreichen, um die Bedürfnisse zu decken.
Kanada gehen die strategischen Vorräte an Ahornsirup aus. Die Reserve der Provinz Quebec wird voraussichtlich bis Ende Februar 2027 vollständig aufgebraucht sein, wie der Branchenverband mitteilte. Einen Versorgungsengpass erwarte man aber vorerst nicht. Die Hauptabnehmer sind die USA, deren Kunden in den letzten Monaten deutlich mehr Ahornsirup importierten, um ihre Vorräte zu füllen. Der Export in diese Richtung stieg zudem im Zuge des Zollstreits mit dem Nachbarland weiter an. Kanada produziert 75 Prozent des weltweit verfügbaren Ahornsirups. Der weitaus größte Standort ist Quebec. Die strategische Reserve wurde eingerichtet, um angesichts von Ernteschwankungen eine relativ stabile Preis- und Angebotslage gewährleisten zu können. Obwohl die Vorräte knapp werden, wird im Moment nicht mit einem Mangel gerechnet, da die Nachfrage aus den USA weiterhin stark bleibt. Die Zukunft der Produktion hängt davon ab, ob die Ernteerträge in den nächsten Jahren ausreichen, um die Bedürfnisse zu decken.