Protein-Shakes und andere Eiweißprodukte sind bei Jugendlichen in den letzten Jahren stark an Popularität gewonnen. Sie versprechen Muskelaufbau, Gewichtsabnahme und eine ausgewogene Ernährung – nicht nur für Sportler, sondern auch für Mädchen, die sich mit Ernährung beschäftigen. In den USA zeigte eine repräsentative Umfrage aus dem Jahr 2024, dass fast die Hälfte der Eltern von Kindern im Alter von 13 bis 17 Jahren berichtete, dass ihre Kinder in den letzten zwölf Monaten Proteinpräparate konsumiert hätten. Jungen nutzten sie häufiger für Sport und Muskelaufbau, Mädchen hingegen für eine bessere Ernährung und Gewichtsabnahme.
In Deutschland wuchs der Markt für Fitness- und Protein-Nahrung zwischen März 2024 und März 2025 um rund 25 Prozent. Proteine sind wichtige Bausteine im Stoffwechsel, die bei der Bildung und Reparatur von Gewebe, Enzymen und Antikörpern eine zentrale Rolle spielen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt gesunden Erwachsenen täglich 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht, Jugendliche sollten mehr aufnehmen, da sie noch im Wachstum sind. Allerdings ergab eine Studie, dass bereits viele Kinder und Jugendliche in Deutschland häufig zu viel Eiweiß konsumieren – oft sogar das Doppelte der empfohlenen Menge.
Zu viel Eiweiß kann langfristig schädlich sein, insbesondere für die Nieren, da die Aminosäuren in der Niere zu Harnstoff umgebaut werden müssen. Sportler benötigen mehr Eiweiß, um Muskelmasse aufzubauen und sich nach dem Training zu erholen. Allerdings gelten die Empfehlungen erst dann, wenn jemand mehr als fünf Stunden pro Woche trainiert. Bei Abnehmen können Proteine hilfreich sein, da sie sättigend wirken. Langfristig bleibt jedoch die Frage entscheidend: Wie viele Kalorien nimmt man auf und wie viele verbraucht man?
Pflanzliche Proteine sind zwar in der Summe weniger essenziell als tierisches Eiweiß, bringen aber mehr Ballaststoffe, Vitamine und ungesättigte Fettsäuren mit. Daher sollte die Zufuhr von Proteinen vorrangig aus pflanzlichen Quellen erfolgen. Eiweißpulver und -riegel sind oft mit Zusatzstoffen, Süßungsmitteln und Aromen angereichert. In einigen Fällen wurden sogar Dopingsubstanzen nachgewiesen. Bei Jugendlichen können solche Produkte zudem Nebenwirkungen wie Akne auslösen, da sie meist aus Milchproteinen bestehen. Fachleute warnen zudem davor, dass Jugendliche durch den Verzicht auf normale Mahlzeiten weniger Ballaststoffe und Mikronährstoffe aufnehmen.
Protein-Shakes und andere Eiweißprodukte sind bei Jugendlichen in den letzten Jahren stark an Popularität gewonnen. Sie versprechen Muskelaufbau, Gewichtsabnahme und eine ausgewogene Ernährung – nicht nur für Sportler, sondern auch für Mädchen, die sich mit Ernährung beschäftigen. In den USA zeigte eine repräsentative Umfrage aus dem Jahr 2024, dass fast die Hälfte der Eltern von Kindern im Alter von 13 bis 17 Jahren berichtete, dass ihre Kinder in den letzten zwölf Monaten Proteinpräparate konsumiert hätten. Jungen nutzten sie häufiger für Sport und Muskelaufbau, Mädchen hingegen für eine bessere Ernährung und Gewichtsabnahme.
In Deutschland wuchs der Markt für Fitness- und Protein-Nahrung zwischen März 2024 und März 2025 um rund 25 Prozent. Proteine sind wichtige Bausteine im Stoffwechsel, die bei der Bildung und Reparatur von Gewebe, Enzymen und Antikörpern eine zentrale Rolle spielen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt gesunden Erwachsenen täglich 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht, Jugendliche sollten mehr aufnehmen, da sie noch im Wachstum sind. Allerdings ergab eine Studie, dass bereits viele Kinder und Jugendliche in Deutschland häufig zu viel Eiweiß konsumieren – oft sogar das Doppelte der empfohlenen Menge.
Zu viel Eiweiß kann langfristig schädlich sein, insbesondere für die Nieren, da die Aminosäuren in der Niere zu Harnstoff umgebaut werden müssen. Sportler benötigen mehr Eiweiß, um Muskelmasse aufzubauen und sich nach dem Training zu erholen. Allerdings gelten die Empfehlungen erst dann, wenn jemand mehr als fünf Stunden pro Woche trainiert. Bei Abnehmen können Proteine hilfreich sein, da sie sättigend wirken. Langfristig bleibt jedoch die Frage entscheidend: Wie viele Kalorien nimmt man auf und wie viele verbraucht man?
Pflanzliche Proteine sind zwar in der Summe weniger essenziell als tierisches Eiweiß, bringen aber mehr Ballaststoffe, Vitamine und ungesättigte Fettsäuren mit. Daher sollte die Zufuhr von Proteinen vorrangig aus pflanzlichen Quellen erfolgen. Eiweißpulver und -riegel sind oft mit Zusatzstoffen, Süßungsmitteln und Aromen angereichert. In einigen Fällen wurden sogar Dopingsubstanzen nachgewiesen. Bei Jugendlichen können solche Produkte zudem Nebenwirkungen wie Akne auslösen, da sie meist aus Milchproteinen bestehen. Fachleute warnen zudem davor, dass Jugendliche durch den Verzicht auf normale Mahlzeiten weniger Ballaststoffe und Mikronährstoffe aufnehmen.