Protein-Shakes und andere Eiweißprodukte sind in den letzten Jahren bei Jugendlichen sehr beliebt geworden. Sie versprechen Muskelaufbau, Gewichtsabnahme und eine gute Ernährung – und das nicht nur für Sportler, sondern auch für Mädchen, die sich auf eine gesunde Ernährung konzentrieren. In Deutschland wächst der Markt für solche Produkte sehr schnell. Laut einer Studie stieg der Umsatz zwischen März 2024 und März 2025 um etwa 25 Prozent. Die Produkte kommen in verschiedenen Formen vor, von Pulver über Riegel bis hin zu Puddings und Brot, und sind oft für junge Menschen gemacht.
Eiweiß ist wichtig für den Körper. Es hilft bei der Reparatur von Gewebe, wie Muskeln, Haut und Organen. Aus Eiweiß entstehen Stoffe, die chemische Reaktionen im Körper steuern, sowie Stoffe, die das Immunsystem unterstützen. Gesunde Erwachsene benötigen täglich etwa 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Jugendliche, die noch wachsen, sollten mehr Eiweiß zu sich nehmen – etwa 0,9 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Bei Kindern und Jugendlichen über 65 Jahren sogar noch mehr.
Zu viel Eiweiß kann schädlich sein. Studien zeigen, dass Kinder, die viel Eiweiß zu sich nehmen, häufiger Übergewicht haben und ihre Pubertät früher beginnt. Zudem kann ein hoher Eiweißkonsum die Nieren belasten, besonders bei Menschen, die nicht genug trinken. Sportler benötigen mehr Eiweiß, um Muskeln zu stärken und sich nach dem Training zu erholen. Allerdings gelten diese Empfehlungen nur, wenn jemand mehr als fünf Stunden pro Woche trainiert.
Tierisches Eiweiß hat mehr wichtige Stoffe als pflanzliches Eiweiß, bringt aber weniger Ballaststoffe, Vitamine und gesunde Fette mit. Daher sollte die Eiweißzufuhr vorrangig aus tierischen Quellen kommen. Eiweißpulver und Riegel sind oft mit Zusatzstoffen, Süßungsmitteln und Aromen angereichert. In einigen Fällen wurden sogar Dopingsubstanzen nachgewiesen. Zudem können Milchproteine in Shakes die Talgproduktion der Haut erhöhen und so Akne auslösen oder verschlimmern.
Fachleute warnen davor, dass Jugendliche durch den Verzicht auf normale Mahlzeiten weniger Ballaststoffe, Vitamine und gesunde Fette aufnehmen. Zudem sind proteinreiche Lebensmittel oft teurer, selbst wenn sie von Natur aus proteinreich sind. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät, den Bedarf an Eiweiß vorrangig über eine gute Ernährung zu decken. Nur bei Allergien oder Verdauungsproblemen könnten Proteinpräparate manchmal nützlich sein.
Protein-Shakes und andere Eiweißprodukte sind in den letzten Jahren bei Jugendlichen sehr beliebt geworden. Sie versprechen Muskelaufbau, Gewichtsabnahme und eine gute Ernährung – und das nicht nur für Sportler, sondern auch für Mädchen, die sich auf eine gesunde Ernährung konzentrieren. In Deutschland wächst der Markt für solche Produkte sehr schnell. Laut einer Studie stieg der Umsatz zwischen März 2024 und März 2025 um etwa 25 Prozent. Die Produkte kommen in verschiedenen Formen vor, von Pulver über Riegel bis hin zu Puddings und Brot, und sind oft für junge Menschen gemacht.
Eiweiß ist wichtig für den Körper. Es hilft bei der Reparatur von Gewebe, wie Muskeln, Haut und Organen. Aus Eiweiß entstehen Stoffe, die chemische Reaktionen im Körper steuern, sowie Stoffe, die das Immunsystem unterstützen. Gesunde Erwachsene benötigen täglich etwa 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Jugendliche, die noch wachsen, sollten mehr Eiweiß zu sich nehmen – etwa 0,9 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Bei Kindern und Jugendlichen über 65 Jahren sogar noch mehr.
Zu viel Eiweiß kann schädlich sein. Studien zeigen, dass Kinder, die viel Eiweiß zu sich nehmen, häufiger Übergewicht haben und ihre Pubertät früher beginnt. Zudem kann ein hoher Eiweißkonsum die Nieren belasten, besonders bei Menschen, die nicht genug trinken. Sportler benötigen mehr Eiweiß, um Muskeln zu stärken und sich nach dem Training zu erholen. Allerdings gelten diese Empfehlungen nur, wenn jemand mehr als fünf Stunden pro Woche trainiert.
Tierisches Eiweiß hat mehr wichtige Stoffe als pflanzliches Eiweiß, bringt aber weniger Ballaststoffe, Vitamine und gesunde Fette mit. Daher sollte die Eiweißzufuhr vorrangig aus tierischen Quellen kommen. Eiweißpulver und Riegel sind oft mit Zusatzstoffen, Süßungsmitteln und Aromen angereichert. In einigen Fällen wurden sogar Dopingsubstanzen nachgewiesen. Zudem können Milchproteine in Shakes die Talgproduktion der Haut erhöhen und so Akne auslösen oder verschlimmern.
Fachleute warnen davor, dass Jugendliche durch den Verzicht auf normale Mahlzeiten weniger Ballaststoffe, Vitamine und gesunde Fette aufnehmen. Zudem sind proteinreiche Lebensmittel oft teurer, selbst wenn sie von Natur aus proteinreich sind. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät, den Bedarf an Eiweiß vorrangig über eine gute Ernährung zu decken. Nur bei Allergien oder Verdauungsproblemen könnten Proteinpräparate manchmal nützlich sein.