Lebensmittelpreise steigen weltweit – doch im deutschen Supermarkt ist das bislang kaum spürbar. Experten warnen jedoch, dass dies nur eine Frage der Zeit ist. Zunächst wird das Tanken teurer, doch nun droht auch bei Lebensmitteln eine weitere Preiserhöhung. Die Preise für Agrarrohstoffe sind in den letzten Wochen deutlich gestiegen, wobei Weizen so teuer ist wie seit drei Jahren nicht mehr. Seit Jahresbeginn ist der Preis um rund 40 Prozent gestiegen, auch Mais, Zucker und Reis haben kräftig zugelegt.
Die Preisrally bei Agrarrohstoffen beschleunigte sich besonders im August, als die Preise um bis zu 31 Prozent anstiegen. Wetterextreme in diesem Sommer, insbesondere die Hitzetrockenheit in wichtigen Anbaugebieten, tragen maßgeblich dazu bei. Zudem sind die Schifffahrtswege im Schwarzen Meer durch Angriffe stark beeinträchtigt. Dieser zentrale Exportweg für Russland und die Ukraine spielt für den globalen Weizenhandel eine Schlüsselrolle. Ohne die Exporte dieser beiden Länder wäre die Weltversorgung deutlich eingeschränkt.
Auch der Maismarkt ist stark belastet, da der weltweite Verbrauch 2026/27 voraussichtlich um fast 30 Millionen Tonnen die Produktion übersteigen wird. Dies wäre das größte Defizit seit mehr als drei Jahrzehnten. In Ungarn und Rumänien wurden die Maisernte durch Hitze und Dürre stark beeinträchtigt. Die EU-Kommission rechnet für 2026 nur mit knapp 50,1 Millionen Tonnen Mais – ein 20-Jahres-Tief. Zudem verbraucht Brasilien künftig mehr Mais im eigenen Land, vor allem aufgrund der steigenden Nachfrage nach Ethanol als Biokraftstoff. Dadurch bleibt weniger Mais für den Export übrig, was den Weltmarkt beeinflusst.
Die hohen Energiekosten wirken sich indirekt auf die Produktion und den Export aus. Hohe Erdgaspreise erhöhen die Kosten für Stickstoffdünger, während der rekordhohe Dieselpreis die Logistik und den Transport belastet. Die Preiserhöhung bei Lebensmitteln wird jedoch nicht sofort spürbar werden, sondern erst nach und nach. Experten erwarten, dass die Nahrungsmittelpreise erst einige Wochen bis Monate nach den Energiepreisen steigen. Im deutschen Verbraucherpreisindex haben Nahrungsmittel nur ein Gewicht von zehn Prozent, weshalb die Auswirkungen auf die Gesamtinflation begrenzt sind. Dennoch rechnen Marktexperten mit einer spürbaren Preiserhöhung in den Supermärkten, die sich ab dem nächsten Monat deutlich bemerkbar machen wird.
Lebensmittelpreise steigen weltweit – doch im deutschen Supermarkt ist das bislang kaum spürbar. Experten warnen jedoch, dass dies nur eine Frage der Zeit ist. Zunächst wird das Tanken teurer, doch nun droht auch bei Lebensmitteln eine weitere Preiserhöhung. Die Preise für Agrarrohstoffe sind in den letzten Wochen deutlich gestiegen, wobei Weizen so teuer ist wie seit drei Jahren nicht mehr. Seit Jahresbeginn ist der Preis um rund 40 Prozent gestiegen, auch Mais, Zucker und Reis haben kräftig zugelegt.
Die Preisrally bei Agrarrohstoffen beschleunigte sich besonders im August, als die Preise um bis zu 31 Prozent anstiegen. Wetterextreme in diesem Sommer, insbesondere die Hitzetrockenheit in wichtigen Anbaugebieten, tragen maßgeblich dazu bei. Zudem sind die Schifffahrtswege im Schwarzen Meer durch Angriffe stark beeinträchtigt. Dieser zentrale Exportweg für Russland und die Ukraine spielt für den globalen Weizenhandel eine Schlüsselrolle. Ohne die Exporte dieser beiden Länder wäre die Weltversorgung deutlich eingeschränkt.
Auch der Maismarkt ist stark belastet, da der weltweite Verbrauch 2026/27 voraussichtlich um fast 30 Millionen Tonnen die Produktion übersteigen wird. Dies wäre das größte Defizit seit mehr als drei Jahrzehnten. In Ungarn und Rumänien wurden die Maisernte durch Hitze und Dürre stark beeinträchtigt. Die EU-Kommission rechnet für 2026 nur mit knapp 50,1 Millionen Tonnen Mais – ein 20-Jahres-Tief. Zudem verbraucht Brasilien künftig mehr Mais im eigenen Land, vor allem aufgrund der steigenden Nachfrage nach Ethanol als Biokraftstoff. Dadurch bleibt weniger Mais für den Export übrig, was den Weltmarkt beeinflusst.
Die hohen Energiekosten wirken sich indirekt auf die Produktion und den Export aus. Hohe Erdgaspreise erhöhen die Kosten für Stickstoffdünger, während der rekordhohe Dieselpreis die Logistik und den Transport belastet. Die Preiserhöhung bei Lebensmitteln wird jedoch nicht sofort spürbar werden, sondern erst nach und nach. Experten erwarten, dass die Nahrungsmittelpreise erst einige Wochen bis Monate nach den Energiepreisen steigen. Im deutschen Verbraucherpreisindex haben Nahrungsmittel nur ein Gewicht von zehn Prozent, weshalb die Auswirkungen auf die Gesamtinflation begrenzt sind. Dennoch rechnen Marktexperten mit einer spürbaren Preiserhöhung in den Supermärkten, die sich ab dem nächsten Monat deutlich bemerkbar machen wird.