Lebensmittelpreise: Droht die nächste Inflationswelle?
Die Preise für Weizen, Mais und Zucker sind in den letzten Monaten kräftig gestiegen. An den Rohstoffbörsen sind die Preise für diese Agrargüter deutlich angestiegen, doch im deutschen Supermarkt ist davon bislang kaum etwas spürbar. Experten warnen jedoch, dass sich die Situation in den nächsten Monaten deutlich verändern könnte. Zunächst wird das Benzin teurer, doch nun droht auch bei Lebensmitteln eine Preiserhöhung. Weizen ist so teuer wie seit drei Jahren nicht mehr, und die Preise für Mais, Zucker und Reis haben ebenfalls stark zugenommen.
Ein Grund für die steigenden Preise sind zunehmende Wetterextreme. In diesem Sommer war die Hitzetrockenheit in vielen wichtigen Anbaugebieten sehr stark. In Europa, aber auch in den USA, wurden die Ernten stark beeinträchtigt. Zudem sind die Schifffahrtswege im Schwarzen Meer durch Angriffe stark beeinträchtigt. Russland und die Ukraine exportieren viel Weizen, und ohne sie wäre die Welt weniger versorgt. Die Situation im Schwarzen Meer spielt eine ähnliche Schlüsselrolle wie die Straße von Hormus für den Ölhandel.
Auch am Maismarkt ist die Lage angespannt. Laut Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums dürfte der weltweite Maisverbrauch 2026/27 die Produktion um fast 30 Millionen Tonnen überschreiten – das wäre das größte Defizit seit mehr als drei Jahrzehnten. In Ungarn und Rumänien haben Hitze und Dürre die Maisernte stark geschädigt. Die EU-Kommission rechnet für 2026 nur mit rund 50,1 Millionen Tonnen Mais – ein Wert, der nahezu ein 20-Jahres-Tief darstellt.
Ein weiterer Grund für die steigenden Preise ist der zunehmende Maisverbrauch in Brasilien. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Ethanol als Biokraftstoff wird weniger Mais für den Export zur Verfügung stehen. Brasilien ist neben den USA zu den größten Maisexporteuren weltweit, und die Situation hat Auswirkungen auf den Weltmarkt. Gleichzeitig erhöhen die hohen Energiekosten die Kosten entlang der gesamten Lebensmittelkette. Hohe Erdgaspreise verteuern die Herstellung von Stickstoffdünger, während der rekordhohe Dieselpreis die Kosten für Landmaschinen, Transport und Logistik stark steigert.
Die hohen Energiekosten wirken sich zwar nicht sofort auf die Lebensmittelpreise aus, doch nach und nach wird sich der Effekt bemerkbar machen. Marktexperten erwarten, dass die Preise im Supermarkt langsam, aber sicher steigen. Zwar sind die Verbraucherpreise in Deutschland bislang kaum angestiegen, doch Experten rechnen damit, dass sich das bald ändert. El Niño, ein Wetterphänomen, das in diesem Jahr besonders stark ist, könnte die Situation weiter verschärfen. Es kann Dürren oder starke Regenfälle auslösen und beeinflusst besonders Weizen, Mais, Kakao und Zucker. Die Preisanstiege werden sich vermutlich Schritt für Schritt vollziehen und könnten den Wocheneinkauf der Verbraucher spürbar verteuern.
Lebensmittelpreise: Droht die nächste Inflationswelle?
Die Preise für Weizen, Mais und Zucker sind in den letzten Monaten kräftig gestiegen. An den Rohstoffbörsen sind die Preise für diese Agrargüter deutlich angestiegen, doch im deutschen Supermarkt ist davon bislang kaum etwas spürbar. Experten warnen jedoch, dass sich die Situation in den nächsten Monaten deutlich verändern könnte. Zunächst wird das Benzin teurer, doch nun droht auch bei Lebensmitteln eine Preiserhöhung. Weizen ist so teuer wie seit drei Jahren nicht mehr, und die Preise für Mais, Zucker und Reis haben ebenfalls stark zugenommen.
Ein Grund für die steigenden Preise sind zunehmende Wetterextreme. In diesem Sommer war die Hitzetrockenheit in vielen wichtigen Anbaugebieten sehr stark. In Europa, aber auch in den USA, wurden die Ernten stark beeinträchtigt. Zudem sind die Schifffahrtswege im Schwarzen Meer durch Angriffe stark beeinträchtigt. Russland und die Ukraine exportieren viel Weizen, und ohne sie wäre die Welt weniger versorgt. Die Situation im Schwarzen Meer spielt eine ähnliche Schlüsselrolle wie die Straße von Hormus für den Ölhandel.
Auch am Maismarkt ist die Lage angespannt. Laut Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums dürfte der weltweite Maisverbrauch 2026/27 die Produktion um fast 30 Millionen Tonnen überschreiten – das wäre das größte Defizit seit mehr als drei Jahrzehnten. In Ungarn und Rumänien haben Hitze und Dürre die Maisernte stark geschädigt. Die EU-Kommission rechnet für 2026 nur mit rund 50,1 Millionen Tonnen Mais – ein Wert, der nahezu ein 20-Jahres-Tief darstellt.
Ein weiterer Grund für die steigenden Preise ist der zunehmende Maisverbrauch in Brasilien. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Ethanol als Biokraftstoff wird weniger Mais für den Export zur Verfügung stehen. Brasilien ist neben den USA zu den größten Maisexporteuren weltweit, und die Situation hat Auswirkungen auf den Weltmarkt. Gleichzeitig erhöhen die hohen Energiekosten die Kosten entlang der gesamten Lebensmittelkette. Hohe Erdgaspreise verteuern die Herstellung von Stickstoffdünger, während der rekordhohe Dieselpreis die Kosten für Landmaschinen, Transport und Logistik stark steigert.
Die hohen Energiekosten wirken sich zwar nicht sofort auf die Lebensmittelpreise aus, doch nach und nach wird sich der Effekt bemerkbar machen. Marktexperten erwarten, dass die Preise im Supermarkt langsam, aber sicher steigen. Zwar sind die Verbraucherpreise in Deutschland bislang kaum angestiegen, doch Experten rechnen damit, dass sich das bald ändert. El Niño, ein Wetterphänomen, das in diesem Jahr besonders stark ist, könnte die Situation weiter verschärfen. Es kann Dürren oder starke Regenfälle auslösen und beeinflusst besonders Weizen, Mais, Kakao und Zucker. Die Preisanstiege werden sich vermutlich Schritt für Schritt vollziehen und könnten den Wocheneinkauf der Verbraucher spürbar verteuern.