Milch, Joghurt und Quark könnten in den nächsten Monaten deutlich teurer werden. Die Molkereien wollen höhere Preise durchsetzen. Dabei spielen mehrere Faktoren eine Rolle, darunter das Klima im tropischen Pazifik und der Proteinhype. Der Verband der Milchindustrie erwartet, dass die Preise für die Produkte stark ansteigen. Die Verantwortlichen sagen, das sei dringend notwendig.
Der Absatz von Milch und Milchprodukten läuft gut. Allerdings hat die sommerliche Dürre in Deutschland und Europa die Milchanlieferung in einigen Regionen stark beeinträchtigt. Viele Experten rechnen mit einem starken El-Niño-Effekt, der weltweit zu Dürren führen könnte. In wichtigen Exportregionen könnten die Ernteerträge sinken und die Preise steigen.
Erste Anzeichen für eine Preiserholung gab es bereits bei Butter. Nach einem starken Preisverfall im vergangenen Jahr, der Bauernverbände zu Protesten veranlasste, zog der Preis wieder an. Auch der Proteinboom spielt eine Rolle. Molkenproteinkonzentrate sind derzeit sehr gefragt. Die Molkereien nutzen das als Argument für höhere Preise.
Milch, Joghurt und Quark könnten in den nächsten Monaten deutlich teurer werden. Die Molkereien wollen höhere Preise durchsetzen. Dabei spielen mehrere Faktoren eine Rolle, darunter das Klima im tropischen Pazifik und der Proteinhype. Der Verband der Milchindustrie erwartet, dass die Preise für die Produkte stark ansteigen. Die Verantwortlichen sagen, das sei dringend notwendig.
Der Absatz von Milch und Milchprodukten läuft gut. Allerdings hat die sommerliche Dürre in Deutschland und Europa die Milchanlieferung in einigen Regionen stark beeinträchtigt. Viele Experten rechnen mit einem starken El-Niño-Effekt, der weltweit zu Dürren führen könnte. In wichtigen Exportregionen könnten die Ernteerträge sinken und die Preise steigen.
Erste Anzeichen für eine Preiserholung gab es bereits bei Butter. Nach einem starken Preisverfall im vergangenen Jahr, der Bauernverbände zu Protesten veranlasste, zog der Preis wieder an. Auch der Proteinboom spielt eine Rolle. Molkenproteinkonzentrate sind derzeit sehr gefragt. Die Molkereien nutzen das als Argument für höhere Preise.