Scharfer Pfeffer, der viermal so teuer ist, zieht trotzdem ausländische Kunden an wegen des „Goldene Geschmacks“

Ein vietnamesisches Unternehmen hat seinen teuren Pfeffer erfolgreich in 14 Länder exportiert, obwohl der Preis viermal höher ist als im Inland. Die Produkte sind trotzdem bei ausländischen Kunden sehr beliebt, weil sie den einzigartigen Geschmack des vietnamesischen Pfeffers bewahren. Die Geschichte begann mit einem Unternehmen, das zuvor als unbedeutend angesehen wurde, weil es seinen Pfeffer mit einem vierfachen Preis verkaufte. Doch durch eine innovative Herstellungsweise und die Aufrechterhaltung der ursprünglichen Aromen hat es sich zu einem Exportunternehmen entwickelt. Der Gründer, Herr Nguyễn Thanh Hiền, stellte die Geschichte in einem internationalen Handelsforum vor. Er begann mit einer selbstironischen Bemerkung, die den Beginn seiner Geschäftsidee symbolisierte. Mit jahrzehntelanger Erfahrung in der biotechnologischen Branche investierte er zwei Jahre in die Forschung zu Pfeffer. Er stellte fest, dass 99 Prozent der herkömmlichen Pfefferprodukte durch Hitzebehandlung hergestellt werden, was den natürlichen Geschmack und die Nährstoffe zerstört. Stattdessen wählte er die Methode der natürlichen Fermentation ohne Hitze, was eine 12-monatige Reifezeit erforderte und den ursprünglichen Geschmack bewahrte. Die Produkte wurden im Jahr 2020 auf den Markt gebracht, als die Pandemie in vollem Gange war. Der Preis lag viermal höher als bei industriell hergestelltem Pfeffer, und der Geschmack war intensiver als üblich. Dies führte dazu, dass die jungen Kunden, die den größten Verbraucherkreis darstellen, sich abwandten. Doch ein unerwarteter Wendepunkt brachte die Situation ins Lot: Ein australischer Partner, der den Pfeffer nach dem Probieren als außergewöhnlich empfand, schlug vor, ihn als Geschenk in Australien zu vermarkten. Die Reaktion war überwältigend, und die erste Exportlieferung ging im Oktober 2020 an den australischen Markt. Seitdem expandierte das Unternehmen in Europa und die USA, wobei die Produkte aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und der natürlichen Herstellungsmethode sehr gut ankommen. Der Geschäftsführer betont, dass der vietnamesische Pfeffer aufgrund der fruchtbaren Böden der Region Đồng Tháp einen besonderen Geschmack und eine schöne Farbe hat. Durch die Umwandlung dieser natürlichen Vorteile in hochwertige Produkte kann Vietnam auf internationalen Märkten erfolgreich sein.

Scharfer Pfeffer, der viermal so teuer ist, zieht trotzdem ausländische Kunden an wegen des „Goldene Geschmacks“

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Teuerer Pfeffer mit besonderem Geschmack

Export erfolgreich in 14 Länder

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