Mehr als zwei Milliarden Menschen weltweit haben nicht genug Nährstoffe. Vor allem im Globalen Süden leiden viele darunter. Auch in Industrieländern gibt es oft "versteckten Hunger", der schwerwiegende Folgen haben kann. In Deutschland sterben jährlich etwa 50.000 Menschen an Mangelernährung. Viele merken erst spät, dass sie nicht genug Vitamine aufnehmen. Ohne ausreichend Nährstoffe fühlt man sich schlecht, und es können Schmerzen oder Nervenschäden entstehen.
Matthias Pirlich, Ernährungsmediziner, erklärt, dass man oft lange Zeit einen Mangel nicht bemerkt. Bei Vitamin D oder B12 kann es Monate dauern, bis Symptome auftreten. Wenn dann Probleme wie Taubheit oder Muskelschwäche auftauchen, ist es oft zu spät. Vitamine sind wichtig für den Stoffwechsel und die Nerven. Ohne sie kann der Körper nicht richtig funktionieren.
In Deutschland fehlen oft wichtige Nährstoffe. Studien zeigen, dass viele Menschen nicht genug Vitamin D oder E aufnehmen. Ein Mangel kann Schmerzen und Knochenbrüche verursachen. Auch Jodmangel führt zu Schilddrüsenproblemen. In armen Haushalten wird oft nur Nahrung mit vielen Kalorien, aber wenig Nährstoffen verzehrt.
Mangelernährung entsteht oft durch einseitige Ernährung oder Armut. Bei Krankheiten wie Krebs oder Zöliakie ist der Körper schlecht in der Lage, Nährstoffe aufzunehmen. In Kliniken wird oft nicht genug auf Mangel geachtet. Deshalb sollen neue Maßnahmen entwickelt werden, um Mangelernährung besser zu erkennen und zu behandeln.
Mehr als zwei Milliarden Menschen weltweit haben nicht genug Nährstoffe. Vor allem im Globalen Süden leiden viele darunter. Auch in Industrieländern gibt es oft "versteckten Hunger", der schwerwiegende Folgen haben kann. In Deutschland sterben jährlich etwa 50.000 Menschen an Mangelernährung. Viele merken erst spät, dass sie nicht genug Vitamine aufnehmen. Ohne ausreichend Nährstoffe fühlt man sich schlecht, und es können Schmerzen oder Nervenschäden entstehen.
Matthias Pirlich, Ernährungsmediziner, erklärt, dass man oft lange Zeit einen Mangel nicht bemerkt. Bei Vitamin D oder B12 kann es Monate dauern, bis Symptome auftreten. Wenn dann Probleme wie Taubheit oder Muskelschwäche auftauchen, ist es oft zu spät. Vitamine sind wichtig für den Stoffwechsel und die Nerven. Ohne sie kann der Körper nicht richtig funktionieren.
In Deutschland fehlen oft wichtige Nährstoffe. Studien zeigen, dass viele Menschen nicht genug Vitamin D oder E aufnehmen. Ein Mangel kann Schmerzen und Knochenbrüche verursachen. Auch Jodmangel führt zu Schilddrüsenproblemen. In armen Haushalten wird oft nur Nahrung mit vielen Kalorien, aber wenig Nährstoffen verzehrt.
Mangelernährung entsteht oft durch einseitige Ernährung oder Armut. Bei Krankheiten wie Krebs oder Zöliakie ist der Körper schlecht in der Lage, Nährstoffe aufzunehmen. In Kliniken wird oft nicht genug auf Mangel geachtet. Deshalb sollen neue Maßnahmen entwickelt werden, um Mangelernährung besser zu erkennen und zu behandeln.